Unser Restaurant mit 120 Sitzplätzen bietet Ihnen von Montag bis Freitag ab 15:00 Uhr eine Vielzahl an unterschiedlichen Gerichten, darunter sowohl mit Fisch- und Fleischgericht als auch vegetarische und vegan-mögliche Gerichte.
Wir legen Wert auf regionale Zutaten und saisonale Angebote:
Wir bieten jedes Jahr, sobald sich die ersten Spargelspitzen auf dem Nienburger Hof Bergmann-Kramer zeigen, klassische Spargelgerichte an – das Pfund mit Kartoffeln und frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise, dazu Schnitzel, Schinken, Rumpsteak oder Gemüseschnitzel.
Im Sommer darf bei uns frischer niedersächsischer Schafskäse auf der Karte nicht fehlen.
- Spargelcremesuppe – bei uns auch ToGo!
- Niedersächsischer Schafskäse mit Bratkartoffeln und Salatbouquet
- Flammkuchen mit Sour Cream, Spargel und Kirschtomaten
Im Herbst bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Kürbisgerichten an: cremige Kürbissuppe, vegetarisch oder veganes Kürbischili oder gebratene Kürbissemeelknödel. Wir haben für jeden Geschmack etwas da!
Auch die traditionelle Schlachtezeit mit Grünkohl und Bregenwürsten wird bei uns bedient – und ist am leckersten, wenn Sie nach einer Wanderung aus der frostigen Masch in die “Schutzhütte Haase” einkehren.
- Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffeln
- Gebratene Kürbissemmelknödel mit Pfannengemüse und pikanter Tomatensauce
- Niedersächische Schlachteplatte mit Kassler, Bregenwurst und Grünkohl
Der Winter wird mit knusprigem Gänse- oder Entenbraten, frischen Muscheln und verschiedenen Wildgerichten begleitet.
- Wildschweinbraten mit Wacholdersauce, Rotkohl und Mandelkroketten
- Frische Pfillerlinge mit Speck- und Zwiebelwürfeln in Sahnesauce und gebratenen Serviettenknödeln
- Gänsebraten, tranchiert und entbeint mit Orangensauce, Apfelrotkohl, Semmelknödeln und Semmelbröselbutter
Zudem bieten wir im Winterhalbjahr unser besonderes Angebot “Haase-Outdoor” an.
Über das Jahr haben wir zusätzlich wechselnde saisonale Gerichte auf der Karte, die sie tagesaktuell hier finden. Wir informieren Sie über aktuelle Empfehlungen auch auf Facebook und Instagram.
Hier finden Sie mehr Foodfotos und hier Bilder und Videos von unserem Restaurant.